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The best beer at Le Trou du Diable for me is : La Chose
"LA CHOSE
La Chose a un nez particulier. Le caramel domine et laisse poindre des notes de résine et d’agrumes. Mais La Chose est amère…. Elle sombre rapidement dans la chaleur de l’alcool tout en maintenant un indéniable équilibre entre la tendresse du sucre et l’amertume des houblons américano-néo-zélandais.
Modèle d’inspiration : India Wee-heavy
Fermentation : haute
Alcool : 9,5% d’alcool par volume
Clientèle cible : Les mutants se reconnaîtront dans La Chose. Elle est un hybride entre les traditionnelles scotch ales et les 120 minutes IPA. À l’ère où les styles de bière se redéfinissent, nous croyons avoir pondu quelque chose qui saura vous ébranler. Chose certaine, plusieurs Choses vous ébranleront sûrement…
Médaille d’or - prix du public au Mondial de la bière 2010"
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